Esqueci de tirar uma foto do prato já pronto, que era o seguinte: um risoto com cogumelo, trutas enroladinhas com presunto de parma e tudo isso foi parar no forno, dando a oportunidade para lavar toda a louça e arrumar a cozinha antes da refeição. A receita era para 4 pessoas... mas estávamos em 3 e quase faltou comida! Por sorte a visita era de casa. Então tenho que me ligar em quantidades: 225g de arroz não é que chega para 3 pessoas... Aliás não gostei da proporção da receita, foi pouco arroz (225g) para muito peixe (440g).
*Feliz de ver que peixe (pelo menos truta) não é o grande mistério que eu imaginava. Quero algum dia conseguir conseguir preparar tudo que é tipo de peixe e os meus frutos do mar preferidos: mexilhões e vierias (coquilles st jacques). Sempre que vou em restaurantes dou preferência aos pescados – a maior revelação culinária que eu tive saindo do Brasil. Ou talvez devesse admitir “saindo do Rio Grande do Sul” - provavelmente todo mundo consome mais peixe que nós gaúchos. Lá em casa peixe era só na sexta-feira santa, e olhe lá. E vc, consome muito peixe na sua região do Brasil? Ou consumia, enquanto morava lá?
Ehiiii! Voce è gaucha, que legal! Amo o RS (mesmo nunca estando là rsrs). Gosto da cultura gaucha, da musica, do chimarrao, enfim. Gosto tanto que quando trabalhei em uma Associaçao brasileira como professora de portugues aqui eu tirei 50% do que eles ensinavam sobre o que deveria ser "cultura brasileira" (mas que na verdade sò falava de Rio e Nordeste) e coloquei cultura gaucha. Falei dos pampas, dos usos, das danças e costumes, do chimarrao... falei atè da Guerra dos Farrapos (e eles adoraram, pois falei de Garibaldi), enfim... adorei!
ResponderExcluirBom, mas vamos ao assunto do seu post: queria ter visto como ficou! E quanto à medida, acho que tava errada mesmo, em geral eles dizem 80 gramas de arroz/macarrao por pessoa (isso daria 320 gramas, nao 225). Quando faço primeiro e segundo prato uso 80 gramas, quando faço um prato unico uso 100 gramas.
Legal ver voce cozinhando!! ;)
PS: Voce realizou o sonho que tenho: ir em um lugar bem louco (cabeleireiro) e mandar eles fazerem o que der na telha! Voce gostou do resultado?
Beijocas
Pois é Gisa, sou gaúcha e adoro uma roda de chimarrão. Mas o Brasil é imenso e plural, quando a gente fala em diferentes aspectos da cultura brasileira fica bem difícil de mencionar tudo. Não me incomoda em nada que o maior destaque seja dado às regiões mais antigas e tradicionais, afinal o Nordeste é o berço cultural do país :)
ExcluirQuanto ao corte de cabelo: adorei o trabalho do cabeleireiro punk, ficou um corte bem assimétrico, jovial e original numa época (1990) que ninguém usava cabelo assim. Gostei mesmo e voltei uns meses depois para mais uma dose de criatividade punk na minha cabeça, mas o lugar já tinha fechado.
Obrigada por essas dicas das quantidades! Vou imprimir e colar na caixa do arroz, pra nunca mais passar vergonha ;)
Bjo
Hummm eu acho que deve ter ficado uma delícia e um belo prato. Deu água na boca. Oh, acho que logo vc vai começar a cozinhar por "intuição" e vai se libertar das medidas rs...assim não correrá o risco de fazer de menos ou de mais...porque eu já peguei receitinhas com medidas estranhas...mas com o tempo vc fica esperta e só de bater o olho vai sacar! hahaha Porém é treino...vá sim exercitando o dom de cozinhar que acho que chega a ser algo quase que divino rs...mas tem que ter prazer...espero que vc esteja desfrutando desta aventura chamada cozinha! Boa semana.
ResponderExcluirObrigada Eliana, vc é um amor sempre me incentivando aqui no blog, tomara que algum dia eu consiga fazer tudo isso!
ExcluirDeu vontade de comer um peixinho agora:-). Aqui na Suíça não como muito peixe nâo. De vez em quando arrisco comprar um file de Pangasius ou um salmão, que são um dos únicos peixes que vejo por aqui. Em São Paulo eu sempre ia a restaurantes japoneses (AMO!!), mas aqui custa os olhos da cara. Sem contar que muitos restaurantes por kilo em SP tinham peixe toda semana. Ah como eu sinto falta disso!! Uma vez ou outra comprei camarão congelado, mas meu marido me põe medo...hahaha, ele diz que esses camarões não são saudáveis porque são cultivados em ambiente artificial e bla bla bla... ai eu acabo nem comprando mais camarão...rs..
ResponderExcluirPangasius, taí um que eu não conheço e nunca tinha ouvido falar... mais um pra ser investigado.
ExcluirTambém adoro comida japonesa. Mas quando eu saí do Brasil (16 anos atrás) ainda não tinha restaurante japones em Poa, ou se tinha eu que não conhecia... só fui comer sushi pela primeira vez no exterior.
Pena que vc não pode comprar camarão por aí, deve dar saudade mesmo!
Eu tbm comi um peixinho no final de semana, eu adoro cozinhar sabe mas o problema é cozinhar por obrigação, almoço e janta todo dia.O importante foi vc ter começado daqui a pouco vc já vai estar arrazando nos menus rsrs,bjkss
ResponderExcluirMorava em Santos sou caiçara e nao comi tanto peixe como deveria e podia,hoje morro de saudades:(
ResponderExcluirConcordo totalmente Renata, cozinhar por obrigaçao é complicado... por enquanto tenho comprado muitas dessas comidas prontas e só cozinhado de vez em quando mesmo. Tomara que um dia eu arrase nos menus!!
Excluireu amo peixe, mas sempre que me aventuro tem que ser sozinha, porque marito não come nada do mar (só atum e peixe espada) e nem cogumelos! rss
ResponderExcluirQuem diria! Por sorte meu marido come de tudo... aqui em casa eu sou a mais chatinha para comer.
ExcluirAdoro todos os peixes e frutos do mar, que comemos pelo menos 2 vezes por semana.Mais saudável que carne vermelha e frango cheio de hormônios.
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